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焖烧杯是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。
具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。
适用于：居家闷煮，免除守候；带餐送餐，方便使用；户外携带，既可以保温也可以保冷。
将开水注入闷烧杯后，使用时将食物置于杯中，利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。
盖子：防止热传播
真空夹层：防止 传导、对流 的热传播
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